Producto elaborado a base de carne fresca de Bovino que proviene de los distintos cortes de la res, grasa de res, carne y grasa de cerdo. El resultante de recorte de deshuesado de la res y porcino se mezclan para hacer un embutido y clipeado en una funda de plástico. Con contenido de grasa aproximadamente de 22%. Con clasificación de carne Bovina variada (cruzados, criollos , etc).